凉拌金针菇

食材明细

做法步骤

1. 1. 金针菇去根，沸水焯20-30秒后捞出，过凉水后控水备用。
   
2. 2. 黄瓜洗净切丝，放少许精盐腌渍10分钟。
   
3. 3. 大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽。
   
4. 4. 放少许精盐。
   
5. 5. 倒入一汤匙白糖。
   
6. 6. 滴入适量香油。
   
7. 7. 根据个人喜好倒入适量花椒油调匀。
8. 8. 把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝，金针菇的碗里，拌匀即可。

本食谱整理自美食天下（作者：狼之舞）。