食材明细
| 大白菜 | 适量 |
| 老豆腐 | 1块 |
| 西红柿 | 1个 |
| 青辣椒 | 半个 |
| 红辣椒 | 半个 |
| 大葱 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 十三香粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
| 食盐 | 适量 |
做法步骤
- 1. 大白菜切成条状。
- 2. 西红柿、大葱、青辣椒、红辣椒、生姜分别切片。
- 3. 豆腐切成合适大小的块。
- 4. 炒锅放油，油热后爆葱和姜片。
- 5. 出香味后下西红柿片翻炒出红汁。
- 6. 加入大白菜翻炒均匀。
- 7. 加适量十三香。
- 8. 加少量花椒面。
- 9. 滴少许酱油。
- 10. 翻炒均匀后加水至淹没大白菜，加入豆腐。
- 11. 加锅盖煎五分钟，加适量食盐。
- 12. 汤汁明显变少时下青红椒片翻匀，再煎一分钟即可出锅。
本食谱整理自美食天下（作者：提啦米酥）。