食材明细
| 土豆 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 麻油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
做法步骤
- 1. 蒜瓣去皮洗净拍扁
- 2. 青椒去蒂去籽洗净切丝
- 3. 土豆去皮，切片
- 4. 切丝
- 5. 浸泡在清水中片刻
- 6. 煮锅加水烧开，放入土豆丝焯烫至断生，沥水捞出.(烧煮时间需根据土豆丝粗细自己掌控)
- 7. 碗中放适量盐，生抽，淀粉，少量清水调匀
- 8. 起油锅，放蒜爆香，放入青椒丝，土豆丝快速翻炒，淋上酱汁，少许麻油，收浓汤汁即可
- 9. 清爽小菜，万能的青椒土豆丝，下饭下酒，给力！
- 10. 及普通又不普通，及简单又不简单，百搭百变的土豆，开饭啦~~~~~~
本食谱整理自美食天下（作者：欢心）。