食材明细
| 香干 | 150g |
| 韭菜 | 100g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 素易鲜 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
做法步骤
- 1. 炒这道菜调料只有两种：盐和素易鲜。（素易鲜相当于鸡粉，但是专门炒素菜用的，味道很不错）
- 2. 韭菜洗净控干水分。香干洗净切丝备用。
- 3. 韭菜切段。
- 4. 大葱切成葱花、姜切末。
- 5. 热锅热油，放入切好的香干丝煸炒。
- 6. 炒至香干丝上焦，放入姜末和葱花炝锅。
- 7. 抢出香味，放入韭菜段煸炒。
- 8. 炒至韭菜变软关火。放入盐和素易鲜。
- 9. 拌匀，装盘即可。
- 10. 特别的简单，适合夏天的快手菜。
本食谱整理自美食天下（作者：yxeg5）。