按：尽管落款是过年养生锅，但只要您有工夫，仄常也可参照造做，天天有过年的觉得也没有错，再则养生的做用也得靠乏积的。
养生蔬食锅
材料：
山药120公克、牛蒡100公克、胡萝卜100公克、秀珍菇80公克、金针菇80公克、当回2公克、枸杞2公克、白枣6颗、姜片5公克
调味料：
素下汤500㏄、盐1/2茶匙
做法：
1.山药、牛蒡、胡萝卜来皮后切小块。秀珍菇及金针菇切来蒂头。
2.将山药、牛蒡及胡萝卜放进汤锅，插手当回、枸杞、白枣、姜片及素下汤煮合。
3.盖上锅盖，小水煮约20分钟至胡萝卜坚实。插手盐调味，最初插手秀珍菇及金针菇，煮滚便可。
风味素菜锅
材料:
杏鲍菇60公克、芋头120公克、玉米100公克、白苦椒50公克、茼蒿菜100公克、板豆腐150公克、姜片10公克
药材:
草果2颗、孜然粉1茶匙、干辣椒2公克、党参4公克、小豆蔻2公克、川芎2公克、白枣5颗
调味料:
素下汤500㏄、盐1/2茶匙
做法：
1.芋头来皮后取玉米切小块。杏鲍菇及白苦椒切片。板豆腐切薄片。茼蒿菜来蒂头后洗净。
2.将玉米、姜片及一切药材放进汤锅，插手素下汤煮合。
3.盖上锅盖，小水煮约5分钟至药材喷鼻味释出。插手盐调味，最初插手其他材料，煮滚2分钟便可食用。
味噌燉萝卜
材料：
白萝卜200公克、胡萝卜60公克、姜片5公克、陈喷鼻菇4朵、蒟蒻丝120公克、春葵80公克
调味料：
素下汤600㏄、味噌3年夜匙、酱油2年夜匙、生抽2年夜匙
做法：
1.白萝卜来皮切圆形薄片。胡萝卜来皮后切小片。陈喷鼻菇及春葵切来蒂头。
2.将白萝卜及胡萝卜、姜片放进汤锅，味噌插手少许素下汤调匀插手。
3.其他素下汤及酱油、生抽一起插手煮合。盖上锅盖，小水煮约20分钟至萝卜坚实。
4.最初插手陈喷鼻菇、蒟蒻丝及春葵，煮滚约1分钟便可。
豆乳菇菇锅
材料：
陈喷鼻菇4朵、蘑菇100公克、秀珍菇80公克、白灵菇80公克、金针菇100公克、蔬菜80公克、枸杞2公克、姜片10公克
调味料：
豆乳200㏄、素下汤200㏄、盐1/2茶匙
做法：
1.陈喷鼻菇、秀珍菇、白灵菇及金针菇切来蒂头。蘑菇切小块，蔬菜洗净剥小片。
2.将一切菇类及枸杞、姜片放进汤锅，插手豆乳及素下汤、盐煮合。
3.小水煮约5分钟插手蔬菜，煮滚便可。
注明：下面两款露五辛，没有食五辛者可自止来除了。如果是我造做也没有放蒜终的。
咖哩十锦锅
材料：
花椰菜150公克、土豆150公克、天瓜150公克、春葵100公克、茄子200公克、洋葱终40公克、蒜终15公克
调味料：
咖哩粉3年夜匙、素下汤400㏄、椰浆50㏄、盐1/2茶匙
做法：
1.土豆及天瓜来皮切小块。茄子切小段。花椰菜切小朵。
2.热锅下沙推油，蒜终及洋葱终、咖哩粉小水炒喷鼻。将一切蔬菜下锅，插手素下汤煮滚。
3.煮约5分钟后插手椰浆及盐，小水煮约5分钟至蔬菜硬，便可食用。
椰奶燉北瓜
材料：
北瓜300公克、玉米150公克、白花菜120公克、绿节瓜1/2条、白苦椒80公克、洋葱终40公克、蒜终15公克、义年夜利综合喷鼻料少许
调味料：
椰浆200㏄、素下汤200㏄、盐1/2茶匙
做法：
1.绿节瓜切片。玉米切薄块。北瓜来皮取白苦椒切小块。白花菜切小朵。
2.热锅下橄榄油、蒜终及洋葱终小水炒喷鼻。将一切蔬菜下锅。插手素下汤煮滚。
3.煮约5分钟后插手综合喷鼻料、椰浆及盐，小水煮约5分钟至蔬菜硬，便可食用。
素食星球微疑