西芹炒腐竹

　　主料：西芹200克，腐竹60克;

　　配料：生姜、剁辣椒、蘑菇粗各适量;

　　做法：

　　1.腐竹提早泡支后捞出沥干先切成约5厘米少的段，再切成丝待用;芹菜洗净撕来老筋,也切生少5厘米核心的丝;生姜切丝,

　　2.热锅放油,下进姜蒜爆喷鼻后放进腐竹翻炒约一分钟;

　　3.下进西芹,翻炒两分钟核心;

　　4.放进适量的剁辣椒炒匀;

　　5.放进适量的盐、少量蘑菇粗、炒匀便可。