〖喷鼻煎单味小土豆〗
预备材料:
带皮小土豆500克
预备调料：
橄榄油1匙、海盐适量、乌胡椒碎适量、炒喷鼻的云北糊辣椒2匙
造做历程：
1、小土豆洗净，进锅煮到筷子能够等闲脱透，捞出沥干火分。
2、将小土豆逐一用刀、勺子或拇指按扁。
3、煎锅放橄榄油，将小土豆排进，用中小火吃紧煎黄，平均的磨上现磨海盐和乌胡椒碎，再翻面将另外一面煎黄，并调味。
4、直到小土豆两面皆金黄略带焦痕，衰出拆盘，将云北糊辣椒一起拆配拆盘便可食用。
小提醒:
1、海盐也能够用一般的盐取代，风味会略好一些。
2、能够把橄榄油换成黄油，煎出的小土豆会更喷鼻。另，小土豆必然没有要来皮，可则便没有敷喷鼻了。
3、云北糊辣椒我用的是现成的，如果没有，能够将干辣椒、花生、芝麻、花椒、盐一起正在锅中小火炒喷鼻后擀碎或碾成粗终即成。
4、您也能够为小土豆拆配好别的喜爱的蘸料，好比芥终酱加一面沙推酱调成芥终沙推酱、罗勒酱等等，很随便。