素食制作：西红柿腐皮

西白柿腐皮

本料：新陈腐皮、2个西白柿

做法：

1、新陈腐皮是从广州佛天下购去后放正在冰箱热冻放存的。使用的时辰，解冻，用凉火泡2分钟，捞出挤失落火分，切成粗丝。

2、起锅热多些油，倒进腐皮，用小火把腐皮煎炒至金黄，衰出备用。

3、另起锅热少许油，把切好的西白柿倒进锅中翻炒，用盐、白糖、酱油、蘑菇粗调味，并插手少许火分，倒进煎好的腐皮一起翻炒到汤汁支干便可。