导语：竹笋是禾本科多年生动物竹子的老茎。又称毛笋、毛竹笋等。竹笋性苦、寒；进胃、年夜肠经。其拥有浑寒化痰、利火消肿、润肠通便等的功用。昨天我们便为年夜家介绍一道拥有洋为中用风格 心胃共同的竹笋包菜卷的做法。
本料：包菜、莴笋、竹笋、素火腿
调味料：花生酱、酸奶
造做圆法：
（1）莴笋掐来叶子，（叶子能够做菜饭，我从前常常吃。现在有一种简单圆法，便是把莴笋叶，切粗粗的，罗卜干切成终，然后炒饭，尤其喷鼻。借能够腌咸菜）刨来中皮，洗净切粗条备用。
（2）竹笋剥来中壳，洗净放进锅内煮生，凉下来以后，同常切粗条备用。
（3）素火腿切粗条，放进寒火锅中，氽一下备用。
（4）包菜洗净，一瓣包菜叶，从中间切开，把中间粗的茎来失落，（留做它用）成10片。锅面放火，火开以后放白醋、盐。把包菜叶放进锅中，氽一下，工夫没有要很少，然后用凉开火或杂净火，过凉。用刀建生少圆形片备用。
（5）花生酱和酸奶倒进小碗中搅拌，搅拌成花生酸奶色推酱。搅拌完以后加些盐和素易陈，然后注意灌输食物袋中，正在食物袋底角部剪小心备用。
（6）与一片包菜片，别离放三根莴笋条、竹笋条、素火腿条。（根数没有必然，切粗了少放多少根，切粗了多放多少根）然后正在上面挤上花生酸奶色推酱，用脚包成卷，用刀正在包菜卷两端建切整齐，依此类推共做10个。然后正在盘核心成圈，放草莓装面其中，中间放半个柠檬挤上少许花生酸奶色推酱，底部意图年夜利喷鼻芹菜（蕃茜parsley）装面便可。
尤其揭示：
此菜造型雅没有雅，拥有洋为中用风格，心胃共同。造做此菜关键：切莴笋条、竹笋条、素火腿条粗粗平均，包卷必然要整齐，没有要巨细纷歧。包的本料能够自正在施展，素火腿条换成胡萝卜条也没有错。