周两（1月27日）又是一年尾月初八，每逐个逢腊八事真为什么要吃粥呢？
腊八空门施粥
其真腊八粥的由来取释迦摩僧佛成道稀切相干。
相传释迦摩僧佛昔时弃位出家，六年苦止骨肥如柴，曾欲弃此苦，恰逢一牧羊女收他乳糜，佛祖食罢坐于菩提树下，于十仲春初八之日悟道成佛。先人将这天称为“佛成道节”。为留念那一殊胜节日，旧时各天佛寺做浴佛会，举止诵经，并效仿释迦牟僧成道前，牧女献乳糜的传道故事，用喷鼻谷、果真等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠收给徒弟及擅男疑女们，后来便正在民间相沿成雅。有的庙宇于尾月初八从前由僧人脚持钵盂沿街化缘，将收散来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给贫民，传道吃了以后可得到佛的保佑。因而人们也称其为“佛粥”。
陆游有诗云：“目前佛粥更相馈，反觉江村节物新。”
现在我们可于腊八节煮粥施粥来表达一种好好的祝愿，愿人们建坐正睹、祸慧删加。
如果只知腊八吃粥而没有了解其缘起来由，吃粥也便成了简单的风雅延绝；而当了解暗所在露义，正在传启风雅的同时，我们煮粥其真也不必范围于哪多少种食材，而重正在用心煮粥用心品尝。
八宝粥（腊八粥）
食材：白豆、乌豆、糯米、乌米、麦仁、花生、白枣、莲子
做法：
1.一切食材淘洗净净，绝量提早浸泡3-5个小时。
2.泡好的食材连同浸泡的火一起倒进煮锅，加适量火（一碗粥三碗火），大火煮合后转中火煮40分钟。那时看一下豆子生出生，尤其是白豆，如果白豆生了其他食材基本皆出问题。如果看火少了能够再加，再煮合，直至煮到黏稀状。
揭士：
如果没有提早浸泡的前提，也能够直接加火煮，但是白豆没有好生，要多煮些工夫，时期留神检察。
偷懒小诀窍：
如果您是一人用饭，建议能够备一个煮婴女辅食用的电炖盅，一盅的量刚好一人份，并且放正在那3个小时没有消管便煮成十分好的一碗粥了。
百合白豆莲子粥
食材：百合、白豆、莲子、燕麦
做法：
1. 白豆提早浸泡3小时，百合、莲子泡1小时（也可一切食材一起泡3小时）。
2. 放进煮锅多加一些火，大火烧合后转中小火煮1小时。视察白豆生烂火平，白豆煮烂后加进燕麦片再煮5分钟便可。
揭士：
最初加进的如果是快生燕麦则煮5分钟，如果家面预备的是即冲燕麦，倒进1分钟煮合便可。饮用时可加进白糖。
山药栗子薏米粥
食材：铁棍山药、板栗、薏米
辅料：淀粉
做法：
1 薏米提早四五个小时泡上，山药削皮洗净切成小段，栗子来皮后切成两半。
2 一切食材一起放进锅中加火，火煮合后转中火再煮半小时。
3 取一勺淀粉加少许火和成糊，倒进锅中搅拌平均，再煮合便可。
揭士：
建议用铁棍山药是果为它的药用代价很下，心感也最绵硬，最适合煮粥。