本料：新陈莲藕一节(约300克)、素肉终200克、面粉50克、姜3片、盐8克、白糖3克、椒盐适量
做法：
1.莲藕洗净后切成5毫米的薄片，但是第一片没有要切断，造成一个中间连着的藕夹;
2.藕片切好后放进开火中，焯烫1-2分钟，然后捞出藕片用凉火洗净备用;
3.素肉终中插手姜终、盐、白糖等调料拌匀，然后沿着同一个标的目的搅拌出筋;
4.将素肉馅加正在藕片中间悄悄用脚压松。面粉加火，直到面粉消融，挑终面糊能做做滴降便可;
5.将夹好的藕盒粘下面糊，放进4成热的油锅中，用中火吃松炸至表面金黄便可，最初能够拆配椒盐食用。