开胃菠萝饭

　做法：

　　1、将苹果洗净来皮核，切丁；

　　2、菠萝挖出果肉，切丁；

　　3、将菠萝丁、苹果丁泡进浓盐火中；

　　4、金糕切成小丁；

　　5、锅中放进油，油热后下米饭、白糖，颠炒至白糖取米饭融化一起时；

　　6、将生黄玉米、生白糯玉米、生青豆放进锅内翻炒；

　　7、然后再倒进菠萝丁、苹果丁翻炒，出锅时再放进金糕翻炒平均，拆盘便可。

　　小揭士：

　　1、米饭应蒸得稍干一些，炒出来的饭才好吃；

　　2、菠萝切开后要正在盐火中浸泡一下，可避免菠萝朊酶过敏；

　　3、火果已有苦味，能够再也没有放糖。