黄瓜炒土豆丝
用料：土豆2个、黄瓜1/2根、食盐1茶匙、花椒10粒、白醋2汤勺、动物油2汤勺、白尖椒1个
做法：
1、将土豆来皮洗净净，切成火柴棍粗粗的丝大概用擦丝器擦成丝。
2、将土豆丝用浑火多洗多少遍洗失落下面的淀粉，然后放进浑火倒进白醋浸泡10分钟以上，最很多多少泡一会后再捞出土豆丝控来过剩的火分。
3、将黄瓜带籽的瓤来失落，只用黄瓜坚的局部，切成和土豆丝同常粗粗的丝，尖椒也切成丝。
4、将锅烧热到冒青烟，然后再倒进少许动物油，改小火放进花椒粒出喷鼻味后捞出来花椒粒。
5、倒进土豆丝、白辣椒丝后开大火快速翻炒，如果放的是干辣椒丝要先放辣椒炒出喷鼻味再放土豆丝。
6、土豆丝炒到微微有些通明（很快的十多少下便能够），倒进黄瓜，再放进盐（如果出用醋泡，借要放适量的白醋），快速炒匀闭火便可。