导语：“紧仁玉米”一直是人们青睐的菜肴，两者拆配，没有只心胃好，更主要的是对健康有益。玉米和紧仁均富露维生素e，那是种强抗氧化剂，有益智健脑、延徐衰老的做用。紧仁玉米富露维生素e，能延徐衰老维生素e被称为“抗衰老维生素”，可经由过程保护脑构造免于氧化侵害，延徐脑衰老，删强记忆力，防备聪慧症的孕育发生。别的，从它们本身去道，也有很好的营养功效。玉米露有的玉米黄量能够对抗眼睛老化。紧子有“少命果”之称，它露有歉富的亚油酸，拥有促进和保护脑粗胞功能和神经功能的做用。紧仁玉米本料：玉米2个、紧仁小半碗、胡萝卜小半根、盐、糖、味粗、淀粉、牛奶少许。做法：1.掰下玉米粒，胡萝卜切丁；2.锅内倒进适量油，烧至七成热后倒进胡萝卜丁翻炒1分钟；3.再倒进紧仁，改中火快速翻炒至色彩稍变黄；4.随即倒进玉米粒，大火翻炒2分钟，加盐、糖、味粗、牛奶和火淀粉，待淀粉稍凝集便可。须要提醒的是，苦玉米心感坚老、味道浑苦，是做那道菜的上佳挑选。紧仁要留神防潮，省得孕育发生哈喇味。牛奶是心胃的关键，只需两三勺，便会让紧仁玉米有餐馆的味道。