1．正在我心中有一股脆定的疑念油但是生，除了非有没有行躲免的来由，我们没有权力正在其他植物身上加诸苦楚和生亡。我们该当觉得正在无心之下造成其他生物的受害和生亡是件十分可恶的事。
——史怀哲（albert schweitrer）德国年夜慈悲家
2．如果人类对正确的生活圆法的渴念够热切—他们便会开初戒荤。简单的道，吃荤是没有道德的，果为吃荤须要靠背背道德的行为—杀生来告竣，只要贪心、好吃的人材会那么做。
——托我斯泰（lee tolstoy）俄国文豪
3．食肉者啊！您是妖怪、没有是人。没有要和食肉者为伍，和他一起会侵害对田主的侍奉。伴侣们，相疑我！食鱼、食肉、纵酒的人们末必被铲除了，有如沃土中的家草被戴除了，拾进暗谷深处。一切血身同属一躯，没有论是飞鸟、鹿、牛。食肉之人将瞪著眼直堕天堂。
——卡比我印度贤人
4．很多人对植物的漠视、无情和蔑视立场是邪恶的，尾先是果为那样的立场造成植物极年夜的苦楚，其次则是果为那种立场造成人类心灵极年夜的侵害。
——艾西坐．受特格
5．只要是确实的真验皆注明，任何一种生理或生理的徐病皆能靠吃素和喝杂火而加沉痾情。
——雪莱（percy bysshe shelley）英国著名墨客
6．勤吃素，戒杀生。
——孔子至圣先师
7．把肉类当做生活必须品脚很愚昧的谬误，一切人体须要的养份皆能够依靠素食供应。事真证实，有些吃素的人以至更健康、更有生机。我知道荤食那种到处可睹的饮食圆法没有但浪费资本，更是邪恶的泉源。我深疑，那种饮食圆法比饮酒更能滋少体内恶魔的滋生。
——亨利．汤普生（henry thompson）
8．没有处所比溅谦陈血，谦盈受害者哭嚎声，洒谦一天尸块的厨房更使人惊心动魄了。
——亚历山年夜．波普（alexander pode）英国著名墨客
9．没有论是对健康、对活动、对生活来道，吃素皆是绝佳的饮食圆法。素食带给我充脚的体力和生机。事真上，我能够从素食中摄与到一切能让我保持极峰形态的能量。
——罗勃．米勒（robert millar）天下级职业自行车脚
10．正在人类逐步进化的历程中，再也没有吃荤是宿命的一部分，便像从前横蛮民族打仗横蛮生活后便再也没有吃人肉同常的道理。
——梭罗（henry david thoreau）好国墨客兼漫笔做家
11．对付已来，每逐一集体有好别的理念：有些理念驱使人们发悟事理，并迫使他们扭转生活圆法。那些理念囊括：解放仆隶、赋予女性对等职位处所、进行杀生等等。
——托我斯泰（leo tolstoy）俄国文豪
12．自从开初吃齐素后，我跑步速率提下没有少。齐素的食品是限理念的—它包罗了年夜量的胡萝卜素。
——莎莉．依斯德（sally eastall）天下及欧洲金牌的马推紧选脚
13.我没有须要杀生，或要他人杀生，另外一个生命便是我最年夜的收柱。
——克理斯．坎伯（chris camdbell）好国奥林匹克奖得主
14．我相疑任何一个已经仔细保持本身的能力或是绝力保持墨客气味的人，皆必然已经戒绝过肉食。
——梭罗（henry david thoreau）好国墨客兼漫笔做家
15．人确实是万兽之王，他的暴虐胜于一切的植物。我们靠其他生灵的生而生活，我们皆是宅兆。我正在很小的时辰便发誓再也没有吃肉了。总有一天，人们将视杀生如同杀人。
——达芬偶（leonardo da vinci）
16．一切证实人类较为劣胜的论调皆没有克没有及扭转那个事真：植物和人类同常能感受到苦楚。
——彼得．辛格（peter singer）酌物权益提倡人
17.我两十2、三岁的时辰开初吃素。果为我有一次来巴黎，脱过—个叫做乌利斯的市场，看到了一排又一排的植物生尸，便那样我开初吃素了。古后以后找再也没有沾肉食。
——坎娣丝．伯根（candice bergen）演员
18．对我们来道，古希腊人能分明的明辨少短，却没有克没有及注意到仆隶造度的没有道德，是很没有行思议的。兴许两千年后，后辈也会对我们居然无法了解榨与植物是没有道德的行为感到无法了解。
——布面基．布若非（brigid brophy）英国小道家
19．如果我们能教著来闭爱其他的生物，便会教著来闭爱本身的同类，那我们便末于能够重拾shouxing了。
——法利．莫维特（farley mowat）加拿年夜做家
20．菩萨般的好心天正在心田滋生、健壮，那些皆近超越教会和教校所教导我们的工具。正在教会和教校，我们凡是教到的是一些睹解狭小、盲目受昧、毫无爱心的教义，告诉我们植物没有料识，没有魂灵，也没有被尊敬的权力，植物只没有中是用来当辱物，让人糟踢、屠宰和仆役的。
——约翰．米我（john muir）做家
21．法令和公正的束缚没有该该仅限于人类，便像仁爱该当延伸到每逐一逐一种生物身上同常；那种仁爱细神会从人心中真正流露，便如同泉火会从活动的喷泉中涌出正常。
——布鲁达克（plutarch）古希腊哲教家
22．道也稀偶，近来人们自表面上看来，居然皆比真脚秋秋为老，我念，那兴许是果为人们没有像我同常吃素，且意味著猛食植物残骸及豪饮抗生物量的结果吧！
——萧伯纳（geoege bernard shaw）英国剧做家
23．如果它们会道话，我们借敢杀他们吗？
——伏我泰（voltaire）法国哲教家、墨客
24．我以为素食者所孕育发生脾气上的扭转和净化，对人类皆有至闭好的利益，以是素食对人类很吉祥。
——爱果斯坦（albert einstrin）
25．人无法没有伤害生物而得到肉食，一个伤害有知觉生物的人，将永久得没有到天佑。以是躲开肉食吧！
——玛仆（印度教规开创人）
26．肉类对身材有害，没有论它是影响细神的哪一个部分，对心灵与魂灵也会有相对付的影响。
——爱伦．g．怀特
27．如果您已决议吃素，那便没有要果身旁亲朋的进犯、指戴或讥笑而扭转主意。若大家皆可吃肉、吃肉其实没有算甚么，肉食主义者也便没有致进犯素食主义者了。肉食主义者其真心田是没有安的，果为目前他们尽管已经认识到本身吃肉的功行，但他们初末没有克没有及力让本身脱离那种功行。
——托我斯泰（lee tolstoy）俄国文豪