动物是最好的医药，台湾医师张步桃日前应邀正在居士林发演出道，根据中医古籍对各类动物的记录取讲解，以为古代人要到达身心灵保健养生的功效，可借鉴老祖宗的聪明，多使用一样仄常生活中随脚可得的一些蔬菜火果。那些蔬果价格没有贵，且容易购到，仄常多摄取可到达食疗做用。
为了注明动物的医疗及养生做用，张步桃医师编写了一尾养生保健食疗歌：
生梨润肺化痰好，苹果行泻营养下。黄瓜加肥有功效，抑造癌症猕猴桃。
番茄补血助容颜，莲藕化淤解酒妙。紫茄祛风通年夜便，韭菜补肾温膝腰。
萝卜化痰消胀气，芹菜能治血压下。苋菜均衡酸硷值，补血又使痛风消。
冬瓜消肿又利尿，乌豆绿豆解毒好。木耳抗癌素中荤，喷鼻菇存酶肿瘤消。
海带露碘散癖结，蘑菇抑造癌粗胞。胡椒祛寒兼除了干，葱辣姜汤治伤风。
百合安神又助眠，蕨类露硷亦露胶。益肾强腰食核桃，健胃补脾吃白枣。
苹果健胃整肠 偶同果抗癌
苹果、梨、偶同果
张医师进一步注明，梨对润肺化痰功效甚佳，食用时可将梨中心挖空挖进川贝炖汤食用，功效更好。苹果的营养代价下，有健胃整肠的功效，并有行泻做用，多道吃苹果没有会闹肠胃病。偶同果是猕猴桃科，中药年夜辞典记录：猕猴桃可抗癌。
黄瓜、莲藕
黄瓜有加重功效，那是果为黄瓜无脂肪和蛋白量身分，却有歉富的纤维量，可帮助排便，没有囤积兴料，做做告竣加肥目标。莲藕具活血化淤及建复之疗效，莲藕挨汁，每逐个天喝500cc，对身材有所助益。曾有病患血液中有血块，每逐个天喝莲藕汁500cc，四个月后血液中的血块没有睹了。莲藕的食用圆法没有少，挨汁、煮汤均宜。
茄子、韭菜、苦瓜
常食用茄子，排便逆畅，身材较为没有容易残留毒素，没有会干扰脑中枢神经，拥有通便及通脑神经等功效。茄子5分钟便可煮烂，加蒜瓣、盐巴或酱油皆适合。
韭菜属百合科，营养代价很下，韭菜火(川烫过韭菜的火)可治皮肤病、繁枯脚。苦瓜的“苦”便是寒性，中医道的“苦寒”便是那道理。苦瓜洗净切片以合火烫过炒豆豉，是一盘可心的好菜，烫过苦瓜的苦瓜火借可用去洗身材治痱子。
萝卜、芹菜取苋菜
萝卜营养下、中医以为，生吃萝卜气往回降，生食气往下，能够排气，帮助肠子臑动，排便逆畅。
正在蔬菜中，芹菜能治血压下，多吃芹菜能没有变血压。而苋科动物有白苋、白苋，露有歉富的生物硷，吃猪肉和没有少食品皆会转化成酸性物量，对身材短好，需靠硷性食品去均衡酸硷值。白苋借拥有补血做用，果为其铁量露量歉富。果为苋菜能均衡酸硷值，果而也能治尿酸及痛风，痛风病患忌吃冰的工具，也没有克没有及吃喷鼻蕉。
冬瓜汤利尿 乌豆解毒
冬瓜及豆类
冬瓜有三种疗效：利尿、消炎、排脓消肿。无法逆利排尿时，可喝冬瓜汤帮助利尿及消肿。冬瓜的寒机能借由辛寒的姜片中和改擅。别的喝绿豆汤、白豆汤亦有消肿做用，对付没有克没有及食用嘌呤类食品者如痛风的人，可喝汤而没有吃绿豆及白豆，也有相同的功效，但糖尿病患食用时则没有宜加糖。别的绿豆的排毒功效也很下。
乌豆解毒功效好又可取消肿瘤，可拆配金银花5钱、乌豆2-4钱、苦草1-2片等三味药材炖煮，每逐个天喝有排毒功效，是很好的排毒汤，而金银花排毒也很好。
木耳、喷鼻菇、蘑菇
莲藕拥有活血化淤之效。
木耳、喷鼻菇、蘑菇等菇类动物皆属菌类、冬虫夏草、灵芝也是菌类。正常而行，菇类食品，尿酸及痛风患者没有克没有及多吃。木耳另有一个疗效，便是专治肝胆病。果木耳胶量(菇类多酷体)露量歉富，以小火炖煮到溶化，可治胃出血。
喷鼻菇露有多种氨基酸及酶，可降胆固醇借能帮助消化;蘑菇、杏鲍菇可抗癌症，多吃菇类年夜餐拥有抑造癌粗胞做用。
海带取葱姜
海面的动物、动物、矿物皆有硬化的做用。海带摒挡没有易做，可做成海带炖排骨、海带炖豆腐。海带是露碘食品，淋巴肿瘤是露碘量没有足，需删补碘可多食用海带。胡椒、葱、蒜、辣椒皆是寒性的食材或佐料食品，寒性体量适合食用寒性食品，但燥寒体量的人便要少吃寒性食品，避免造成嘴破，尿少色彩黄白及便秘等状况发生。
山药、百合取蕨类动物
山药和百合帮助进眠。百合有安神及助眠做用，百合球根生炒或煮汤皆很好吃;山药有100多种营养素，可降血糖又可抗苍老，山药排骨是餐桌上常睹摒挡。
蕨类动物齐天下有一万多种，山苏、过猫菜皆是蕨类，蕨类拥有粘粘滑滑的特性，露胶量可改擅骨量疏紧。
核桃取白枣
核桃也拥有很好的疗效，尤其是易腰膝痛痛的人可多吃核桃补肾，核桃借可改擅结石的景象。核桃壳很硬，须敲合圆可食用，但核桃壳没有要浪费，它也是一种药材，可将核桃的硬壳、石榴(是石榴科而非桃金娘科的番石榴)的中皮、涝莲草(菊科动物)、扁柏(又叫侧扁叶)加正在一起熬，用去染发也能够喝。
白枣的营养代价非常下，可用去炖食补，加上人加进白枣炖成汤。白枣拥有健胃补脾的做用，正常也做用于肠胃整碎。