咖喱豆腐

　　主料：豌豆150克、杏鲍菇100克

　　辅料：动物油1汤勺、生抽1茶匙、食盐1茶匙

　　造做步调：

　　1.青白椒和胡萝卜切小丁;

　　2.豆腐用滚火焯一下后切小块备用;

　　3.姜切沫;

　　4.锅面放油，烧热后放姜终爆喷鼻;

　　5.随后放进青白椒和胡萝卜丁翻炒至断生;

　　6.倒进一碗火，火滚后放咖喱块;

　　7.开最小火，用锅铲吃紧搅拌至咖喱块完全熔化;

　　8.放进豆腐块，拌匀便可。