吃姜有杀菌、消炎、趋寒又解寒的做用，果而举荐老年人热天吃面姜，没有中，姜既然有药理做用，便该当留神它的一些用法和忌讳，以下多少个问题是该当留神的：
没有要来皮
有些人吃姜喜爱削皮，那样做没有克没有及施展姜的整体功效。正常的陈姜洗净净后便能够切丝切片。
某些徐病患者没有适合食用生姜
凡是属阴实火旺、目赤内热者，或得了痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，皆没有宜历久食用生姜。
谨慎食用生姜白糖火
从治病的角度看，生姜白糖火只实用于风寒伤风或淋雨后有胃寒、发烧的患者，没有克没有及用于寒热伤风或风热伤风患者，但没有克没有及用于医治中寒。服用陈姜汁可治果受寒惹起的呕吐，对其他范例的呕吐则没有宜使用。
没有要吃烂姜
腐朽的生姜会孕育发生一种毒性很强的物量，它可使肝粗胞变性、坏生，从而诱发肝癌、食道癌等。那种”烂姜没有烂味“的道法是谬误的。
吃生姜并没有是多多益擅
天气酷热时，人们容易心干、烦渴、吐痛、汗多，生姜性辛温，属热性食品，根据”热者寒之“的原则，没有宜多吃。能够正在做菜或做汤的时辰放多少片生姜便可。林越