本料：
面粉，萝卜，荠菜，年夜白菜，陈喷鼻菇，蘑菇，乌木耳，菠菜，胡萝卜，醋，辣椒油。
造做圆法
（1） 菠菜洗净汤生洗沐， 胡萝卜洗净别离榨汁备用。
（2） 萝卜洗净剁粗， 荠菜洗净汤生洗沐剁粗,年夜白菜洗净剁粗,陈喷鼻菇洗净汤生剁粗,蘑菇洗净汤生剁粗， 乌木耳洗净剁粗备用。
（3） 萝卜陈喷鼻菇调味成馅， 荠菜乌木耳调味成馅， 年夜白菜蘑菇调味成馅,成三种馅备用。
（4） 和面：与菠菜汁一杯，汁面放些许盐。汁要缓缓的倒进盆中，筷子没有绝的搅动，觉得没有干面粉，皆成面疙瘩的时辰，便能够下脚了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑便好乐，那时面光盆光脚光是最好天步。留神：揉面要提早，果为要有“醉”的历程，最好晚上揉好，中午包。面团放正在盆面要盖盖，避免火分蒸发。拌成绿面团。依此类推与胡萝卜汁面粉拌成白面团，最初与面粉拌成白面团，成三种面团备用。
（5） 与绿面团包荠菜乌木耳馅饺子成元宝状， 与白面团包萝卜陈喷鼻菇馅成白元宝状， 与白面团包年夜白菜蘑菇馅成白元宝状备用。
（6） 煮饺子：烧一锅开火，等火沸腾时，将三种饺子放进，并实时的搅动（逆时针），避免饺子正在火中粘正在一起。记得浇三遍凉火后，饺子便生了。比及饺子肥肥的浮正在火面上便可。煮生后拆盘分三边摆放。
（7） 那时便开吃吧，热腾腾的饺子最好吃，加面老陈醋，加面辣油，没有中我正常习惯刚开初时甚么皆没有加，吃它的陈味。借要留神的是，饺子衰到盘子面，过一会要翻动一下，省得正在盘子面粘住，饺子破了便没有好吃了。
尤其提醉：那道素饺子陈好爽心,回味无量,造型雅没有雅。本身造做能够举一反三,本身随便施展。本身是北边人，包饺子切真没有是我的专少。包面包子借能够，大概包年夜馄饨，借能够滥竽充数。没有中最喜爱的，是吃饺子，尤其是东北饺子皮薄馅多，馅面火分脚。