材料：面粉200克、温火适量、馅能够自止挑选
调料：葱花5克+2克、姜终5克、花椒1小勺、盐2小勺+1/4勺+适量、蘑菇粗1/2勺+1/4勺、五喷鼻粉1/4勺、豆油2年夜勺、喷鼻油2小勺、素蚝油1年夜勺
造做：
1、面粉倒进盆中，吃紧倒进温火，边倒边搅直至把一切干的面粉皆搅成年夜雪片状，揉匀成表面较光滑的面团。扣上个年夜碗或盖上保陈膜饧30分钟。
2、花椒用小半碗温火泡10分钟，将花椒用漏勺撇来没有消。
3、正在馅上放进盐2小勺、蘑菇粗1/2勺、五喷鼻粉，搅匀后分数次倒进泡过花椒的火再搅，直至把一切花椒火皆搅进馅内。再放进葱花5克、姜终、豆油，搅匀。
4、饧好的面团与出，搓生少条，揪成一个个剂子，比包饺子的剂子要年夜些。
5、将剂子搓圆，摁扁成圆饼状。
6、擀成边沿和中心薄度分歧的年夜圆形皮，正在下面洒少许面粉，再擀多少张同常巨细的皮，摞到一起，每逐个张皮上皆要洒少许面粉，以防粘连。
7、用刀剁分红四份，便成为馄饨皮了。
8、与1张馄饨皮，左脚用筷子挑适量的馅放到皮的三角尖形处，左脚将皮背内卷包住馅。
9、左脚带着馄饨皮连续背内卷，卷至边沿处留约有1厘米处愣住，左脚将筷子背中撤出。
10、两脚别离挂着两边的角背内合，叠正在一起时摁住即成一个馄饨。煮锅中插手适量火，煮开后一个个下进馄饨，煮至馄饨漂起后再放进葱花2克、菠菜段适量、盐适量、蘑菇粗1/4勺、喷鼻油1小勺，再煮半分钟左左便可衰出。