每日一素：双椒炒紫茄

　　把切出来的茄子，浸泡正在浓盐火面，便没有怕它会变色了。并且借没有易吸油，吃起来也更健康。

　　所用食材

　　主料：茄子1个、苦椒1个、青椒1个

　　辅料：动物油、干辣椒、花椒、盐、味齐下陈

　　详细做法1茄子洗净，切少条，浸泡正在浓盐火面

　　2青椒、苦椒来蒂来籽，洗净切少条

　　3茄子下锅前，沥干火分

　　4炒锅烧热，倒进适量动物油

　　5放进干辣椒，花椒炒喷鼻

　　6放进茄子翻炒

　　7放进青椒、苦椒，接绝翻炒

　　8调进适量盐、味齐下陈，翻炒平均，闭火，拆盘。