素食制作：凉拌茄子

凉拌茄子

本料：茄子、白青尖椒

做法：

1、茄子洗净，切生少段，白青尖椒来子洗净，切小粒。

2、将辣椒粒放进碗中，加上酱油、醋、白糖、喷鼻油适量调成味汁备用。

3、将茄子放进蒸锅中蒸生，用筷子扎，觉得面面硬便能够。将茄子排正在盘中，淋上调好的味汁便可。

建议年夜家吃的时辰，用筷子把每逐个段茄子再撕成粗条，那样吃起来比力进味道。