白菜疙瘩汤
白菜是人们生活中没有行短少的一种主要蔬菜，味道陈好可心，营养歉富，素有“菜中之王”的好称，为广年夜群寡所青睐。正在那个年夜白菜正当季，便宜又好吃，做个白菜疙瘩汤吧，温身又温心。
本料：年夜白菜芯、胡萝卜、西白杮、面粉
本料
辅料：姜、油、盐、生抽、胡椒粉、喷鼻油
造做圆法
做法：
1、选用年夜白菜的老芯，洗净沥干，连梆带叶切成粗丝。
2、西白杮用开火烫过，来皮切块；胡萝卜和姜切成丝。
3、把面粉拌成面疙瘩。
与一个年夜碗，放进适量面粉，面粉少一些比力好做。火龙头开到最粗的火流，像条线同常粗，把面碗拿到火流下淋上多少秒钟后闭上火，面粉沾火便会成团，耐心天用筷子把面粉拌成巨细适中的面疙瘩。那面须要留神的便是要连结面疙瘩的干爽，果为面太干了便会粘成一坨。拌好的便拔推到一边，没有要慢着再加火，等肯定碗面除了了了拌好的面疙瘩以中便是干面粉，而没有干面团的时辰，再淋一面面火反复上述历程，直到齐部拌好。
4、热锅凉油，先放进姜丝炝锅，再放进来了皮的西白杮块，加盐，翻炒至西白杮化成汁。
5. 锅面放进白菜丝翻炒片刻，加逊开火，再次烧开后，吃紧拔进拌好的面疙瘩，煮2分钟。
6. 最初调进生抽、盐、胡椒粉、喷鼻油便可起锅。