本料：
藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干白椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少许、动物油500ml（真耗少许）、姜、盐少许、喷鼻油。
做法：
1、藕来皮切丝，进加有白醋的火中浸泡多少分钟避免氧化变色。
2、烧开半小锅火，插手藕条煮半分钟左左捞出。
3、鸡蛋挨散，插手少盐和面粉拌匀。
4、将藕浸进蛋液，再粘些白芝麻。
5、与小面的锅进油烧五六成热，挨次下进藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。
6、锅内放进少许油，小火炒喷鼻花椒和干白椒，再炒蒜粒和蒜苗。
7、放进藕条，再加少许盐炒匀，最初插手少许喷鼻油、花椒油翻炒片刻便可。