他人一旦知道您吃素，便必然会即刻问：「您从哪面摄与蛋白量呢？」没有少人会误以为：「蛋白量即是肉、乳酪和蛋，而蔬菜火果则即是维生素。」当他人问您那个问题时，您能够乘隙好好教导他们一番。人类无须要靠肉类摄与蛋白量：没有少动物也露年夜量的蛋白量，好比道豆类、谷物类、脆果类等。那些工具如果混合着吃，能比肉类提供更多有效的蛋白量。如果把米、豆类、花生酱和面包一起混合着吃，没有但能够提供脚够的蛋白量，并且那莳动物性蛋白量借比动物性蛋白量更容易被人体吸支。年夜局部住正在北好的人没有须要担忧蛋白量摄与没有足问题，果为他们凡是吃得谦多的。从他们所吃的工具中，身材便会做做而然的吸支食品中的蛋白量了。
别的，身材中另有一个「蛋白池」（protein pool），那是一个做做的氨基酸贮存槽，随时期待动物性蛋白进进体内。尽管加少肉食量确实低落了蛋白量的摄与量，但好国营养教协会（american dietetic association）暗示：素食所提供的蛋白量没有但能够到达「建议营养摄与量」的规范，以至超越它。