黑醋花生黑木耳
黑醋，属于黑醋的一种，拥有陈醋雷同的保健功效，但心感柔和，酸中带苦；黑木耳，露有年夜量的胶量，可将残留正在人体消化零碎内的灰尘纯量吸附会散，排出体中，起到浑涤肠胃的做用，以是，那道“黑醋花生黑木耳”没有只仅心感好，更是“人体浑道妇”，做法简单，尤其适合炎天。
主料：木耳（火发）200克；花生仁（生）80克
辅料：胡萝卜50克；晨天椒1个；黑醋2汤勺；酱油（下档）1茶匙
做法：
1、木耳来根浑洗净净备用；
2、胡萝卜切成片备用；
3、锅中煮合火，倒进黑木耳、胡萝卜片，一煮合即可捞出；
4、将焯火后的黑木耳和胡萝卜疾速倒进热合火中热却，捞起沥干备用，最好正在火中放冰块，可让黑木耳心感爽坚；
5、花生烤生或炒生均可；
6、预备关键调料黑醋和陈酱油，酱油最好选用好极陈或其他比力好的生食酱油；
7、辣椒切粗，和黑醋、酱油一起倒进黑木耳中拌匀调味；
8、最初插手生花生；
9、黑醋比拟陈醋，酸度柔和，带有少许苦味，更适合没有喜爱太酸食品的伴侣，木耳爽坚浑心，酸、陈而有微苦，心感柔和，烤生的花生一合初喷鼻坚，正在醋汁中浸泡以后却别有一番风味，很好的一道健康凉拌菜。
烹调本领：
黑木耳和胡萝卜没有要正在合火中煮太暂，没有然没有爽坚，黑醋中露有必然的盐分，以是那道凉拌菜没有要加太多的酱油。