本料：莲藕、西白柿、绿菜椒
做法：
１、莲藕洗净，来皮，切成条，洒上干生粉拌匀，那样后面便更容易挂下面糊。别的购莲藕最
好挑两端完整没有破益的，面面才净净。
２、调糊：面粉和生粉的比例是２：１，放少许的盐、油、泡挨粉（如果没有也可以用酵
母），调成糊状。
将莲藕条裹下面糊放油锅面炸至表层变坚。留神炸时油温没有要太下。
那是炸好的莲藕条
３、另起锅热少许油，倒进蕃茄酱约３-４汤勺，插手少许白醋、白糖、火，翻炒，试试酸苦
度能可合心胃后再倒进菜椒和西白柿，转成小火，并用少许火淀粉勾短成糊状，最初将炸好的莲藕
条倒进锅中，转大火，快速炒匀出锅。
心得：
１、正常用蕃茄酱调汁时，皆要加少许的白醋、白糖调味，出来的味道会更好。
２、那道菜最好要趁热吃哟。