素食制作：酸甜咕噜果

酸苦咕噜果

本料：猴头菇、菠萝、白绿圆椒

味型：酸苦味

做法：

（1）干猴头菇用浑火泡1个小时左左，然后把它撕成块，进滚火煮约10分钟，捞出洗沐火，挤干火分，用少许生抽、蘑菇粗腌进味道，再拌上干生粉，裹上坚炸糊进油锅炸成金黄色备用；菠萝、白绿圆椒切块备用。

（2）另起锅热油少许，插手西白柿沙司、适量白醋、白糖、火，插手菠萝、白绿圆椒煮开后加火淀粉勾芡，然后倒进炸好的猴头菇翻炒平均便可。