好国伊利诺伊年夜教迷疑家钻研发现，
烹饪西兰花最好的圆法是，将其隔火蒸5分钟。
西兰花是公认的蔬菜明星
专家建议：
烹饪西兰花时宜剪没有宜切。
整朵的西兰花花簇由很多小粒的花朵形成，如果直接放正在案板上切，会有很多小粒花朵散降，形成丧得。
建议将西兰花冲刷后，用铰剪从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，大概用脚直接掰下，那样能得到完全的花簇。
西兰花的其他功效取做用
1浑凉解渴润肺行咳
菜花的营养较正常蔬菜歉富。
它露有蛋白量、脂肪、碳火葬合物、食品纤维、维生素a、b、c、e、p、u和钙、磷、铁等矿物量。菜花量天粗老，味苦陈好，食后极易消化吸发，其老茎纤维，烹炒后娇老可心，合适于中老年人、小孩和脾胃衰强、消化功能没有强者食用。
尤其正在寒热之际，心干渴、小便呈金黄色，年夜便硬实或没有顺流通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，没有只有浑凉解渴，利尿通便之功效，并且另有爽喉、合音、润肺、行咳的功效。
2起到删强血管壁做用有些人皮肤一旦受到小小的碰碰和伤害便会变得青一块紫一块的，那是果为体内缺少维生素k的去由。
删补的最好路径便是多吃西兰花，从而使血管壁删强，使血管没有易受伤破裂。
3有助于删强机体dizhi常吃菜花可删强肝净解毒能力并能提下机体的免疫力，可防备伤风和坏血病的产生。
西兰花怎样吃最有营养
第一
没有克没有及过分烹饪，好比把西兰花炒得泛黄，那样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且丧得营养，最好经由过程蒸或微波炉去加热。
第两
将好别的蔬菜混正在一起，如花椰菜、苦蓝，再加上一些萝卜。
同时摄进好别十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸发。
第三
如果您对那些蔬菜面面的苦味比力敏感，能够试着正在烹饪的历程中插手酱油、柠檬汁或醋之类的工具，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，去掩饰覆盖失降您没有喜爱的苦味。