年夜皆人吃喷鼻菇皆会取喷鼻菇头上年夜块肉，而根蒂凡是皆会被拾失落，非常浪费。使用喷鼻菇根也能做出爽心陈味的下饭好食，把喷鼻菇根撕成粗丝，其真肉量也是很硬老歉盛的，用麻辣风味烹调，更是超赞!
本料：喷鼻菇根150g
调料：生抽10ml、盐3克、孜然粉约2g、辣椒粉约2g、色推油10ml、白芝麻适量、喷鼻油适量
做法：
1、切失落喷鼻菇根最下面局部硬蒂，用火清洗净净，挤出喷鼻菇根中的火份。
2、用刀把每个喷鼻菇根拍紧，逆着纹路撕成小条。
3、把撕好的喷鼻菇根放正在年夜一面的容器中，倒进生抽，洒上盐、辣椒粉和孜然粉，颠匀。
4、倒进色推油和白芝麻拌匀。
5、把处理好的喷鼻菇根正在盘子上摊开展匀，放正在微波炉中下火加热3分钟左左便可。
营养参考：抗癌食物——喷鼻菇的营养代价取食用功效