酱炒面肠

　　材料

　　面肠300公克，九层塔10公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油1年夜匙，酱油1年夜匙，素蚝油1小匙，苦面酱1小匙，粗沙糖1小匙，素黑醋少许

　　做法

　　1.姜、辣椒洗净切丝;九层塔与老叶，洗净切终;面肠洗净，撕成片状，备用。

　　2.热油锅至油温约160℃，放进做法1面肠片油炸至微焦，捞出沥油，备用。

　　3.另与一锅倒进葵花籽油，爆喷鼻做法1辣椒丝、姜丝，放进做法2面肠片和一切调味料拌炒至进味。

　　4.起锅前放进做法1九层塔终快速拌匀便可。