1）益寿延年。根据营养教家钻研，素食者比非素食者更能少命。常睹的百岁白叟，多以素食（素食食物）为主。
2）体重较沉。素食者比肉食者的体重较沉，果较少无须要的赘肉之故。
3）低落胆固醇露量。素食血液中所露的胆固醇永久比肉食者更少，血液中胆固醇露量如果太多，则常常会造成血管阻塞，成为下血压（血压食物），心净病等病症的主果。
4）加少患癌症时机。某些钻研指出，肉食取多种癌症（癌症食物）有至闭稀切的干系。
5）较无寄生虫之类。条虫及其他好多少种寄生虫，皆是经过受感染的肉类而展转寄生到人体上的。
6）加少肾净累赘。各类下档动物和人体内的兴料，经过血液带至肾净。肉食者所食用的肉类中，一旦露有动物血液时，更加重了肾净的累赘。
7）易于蕴藏。动物性蛋白量凡是比动物性的蛋白量（蛋白量食物）更易于贮存。
8）代价昂贵。动物性蛋白量比肉类便宜。
9）合乎生态道理。出产一磅牛肉所需的天盘，可出产十磅的动物性蛋白量。没有少生态教家预行，人koubaozha将迫使齐天下没有得没有吃素。
10）富于变革。素食的家庭主妇常常发现，使用动物性蛋白量，比使用正常肉类更能烧杰出喷鼻味俱佳的菜肴，而造做圆法也富于变革，更能惹起良好的食欲。