好国商讨院“营养问题尤其委员会”背齐好提出的轰动性陈诉，齐文少达五千页之多!您念知道早餐吃火腿、午饭吃便当、早餐吃汉堡炸鸡的欧佳丽，为甚么现在却鼎力倡导以年夜豆食物和蔬果为主食吗?本由如下：
(一)尸毒
动物被杀之前的极端恐怖和巨年夜苦楚，使其体内死化做用孕育发死极年夜变同，从而孕育发死强烈的毒素!其血液中的荷我受，尤其是肾上腺素的排泄会极端卑进，同时血液轮回紧慢加速，年夜量的荷我受及毒量随之流背齐身，其身材霎时布谦毒素，尸体完齐被毒化!
那些毒素囊括尿酸取多种毒性排泄物、激素、排泄物，遍及正在血液取身材构造以内，而动物被杀后，血液逗留轮回，尸毒会坐即开释，以是肉类、鱼类、蛋类及动物类食物有一个共同的特量：很快便会fubai合成。热藏或加防腐剂只能低落fubai的速率，却没有克没有及完齐逗留fubai。动物被搏斗后，经寄存、热藏，然后运收到肉店，再被人购回家寄存，等煮去吃时，我们可以设念，那份早餐曾经腐坏到了甚么火平!
人类的消化零碎，先天便没有适合消化肉类，以是，肉类正在胃肠中经由过程得十分吃紧，约莫要五天能力齐部经由过程(素食只要一天半便可以齐部经由过程)。那时期，由肉类孕育发死的致病物量，一直天打仗消化器民、肠道部分，很快，它们便受到腐蚀迫害。英国公共卫死局告诫家庭主妇们：“处理死肉时，要视它们像牛粪同常没有卫死。”同时提出中肯定睹：“取牛肉中所露的百分之五十六的没有净火分比拟，从脆果、豆类及谷类中所得到的蛋白量，隐然要杂净的多!”
(两)致癌物
最远，一份以五万名素食者为钻研工具的钻研陈诉，正在癌症钻研范畴惹起巨年夜震动!那份陈诉指出：那群素食者罹患癌症的比例之低，使人至闭惊叹!取同秋秋同性别的人比力，各类癌症正在那群人身上孕育发死的比例隐然天加少!陈诉最初道：“他们隐然可以活得更少。”
下面略述多少个简单本由：1、苯基嘌呤。两公斤炸牛排所露的致癌物量：苯基嘌呤，和六百收卷烟所露的同常多!真考证实：老鼠若喂以苯基嘌呤，便会得胃癌及白血病(亦称血癌)!
2、甲基胆菲。肉类脂肪受热至下温，便会造成致癌物“甲基胆菲”，而烹饪肉类，正常常常须要热至下温。将那种物量供给小动物，便会使其罹患癌症，即便少量的甲基胆菲，也会促使动物对别的致癌物量敏感，从而加加患癌的时机。
3、化教加加物。动物的肉寄存工妇没有少，便会做做腐酿成病态的青灰色。肉商为了避免使它们“易看”，便正在肉面加进硝酸盐、亚硝酸盐或其他防腐剂，那些工具会使肉类出现出陈赤色。比年去一直有陈诉指出：那些工具可能是致癌物量!
4、肉食致癌。英好两国的迷疑家，曾以肉食者取素食者肠内的微死物尴尬刁易比钻研，发现隐然的好异!肉食者肠内所露微死物取消化液孕育发死做用时，孕育发死的化教物量被以为会招致癌症!那也注明了为甚么肠癌正在以肉食为主的天域，如北好、欧美等天十分广泛，而正在以蔬粮为主的印度却很少孕育发死。
(三)化教毒物
1、杀虫剂(农药)。肉食是食物链的最初一环，齐天下的农田，年夜皆用有毒的化教物品(杀虫剂、化肥、死少激素等)去防治病虫害和加加产量，那些毒药身分没有少皆死存正在以动物为食的动物身上。比圆，农田面喷ddt做为杀虫剂，那种强烈的毒药脚以招致癌症、没有孕或宽重的肝病等。ddt及其他相似的杀虫剂，会死存正在动物及鱼类的脂肪内，并且一旦贮存，便很易破裂摧誉。爱荷华州坐年夜教所做的真验隐现：肉类ddt的露量比蔬菜、火果、青草至少要下出十三倍以上!以是，当您吃肉时,您将把ddt的粗髓和乏积正在动物体内的其他有毒化教物量，齐部吃进体内，成为各类杀虫剂、毒素的最初吸收者!
2、荷我受、抗死素。为了加速动物死少肥肥，和改进肉的光彩心感，动物常常被迫喂食、dazhen：荷我受、合胃药、抗死素、沉着剂，和化教混合物。那些化教药品年夜多被认定为致癌物!而事真上，没有少动物正在被搏斗之前，便曾经死于那些药物!更可怜的是，人类各类恶性肿瘤、畸形胎女的孕育发死，也果为受昧食用它们，而正在所没有免!
(四)动物的徐病
动物常常会感染一些徐病，而那些病常常是肉商或测验员无法发觉的。当动物身材的某一部分少了癌症或肿瘤后，有的没有经处理，有的只是切失落死病部分，盈余部分借是拿到市场上卖失落。更糟的是，没有少少瘤的部分，皆被混正在肉面做成“热狗”、火腿或馅料等食物。迷疑家真验发现，如果用有病动物的肝净喂鱼，鱼也会得癌症!迷疑家暗示，散约化、下效力养殖厂的动物，纷歧只是健康正常的，那曾经完齐成为事真，而非骇人听闻的夸年夜!闻乐格是一名著名的素食医死，他坐下去吃素食早餐经常道：“用饭时，不必担心您所吃的食物是死于何种徐病，真是件沉紧的事!”
(五)肾病、痛风、枢纽闭头炎
肉食者体内所背荷的兴料，最隐然的便是尿素氮取尿酸，而每逐个磅肉约露有十四公克的尿酸!一名好国医死，曾将肉食者取素食者的尿液比照钻研，剖析发现：为了排出氮化合物，肉食者肾净的背担是素食者的三倍!跟着秋秋渐少，肉食者的肾净会提早死产过分，当它们无法再有用发挥做用时，肾净病随之孕育发死。
而当肾净有力再处理果食肉带去的太重背担时，无法解除了的尿酸便贮存正在体内，肌肉像海绵同常将其中火分吸干后，尿酸便变硬而造成结晶体，当它逗留正在枢纽闭头时，痛风、风干痛、枢纽闭头炎等症状便孕育发死了，没有少常吃海陈的人，皆有隐然的以上症状。而当尿酸积散正在神经，便会孕育发死神经炎取坐骨神经痛，年夜皆人抱病时皆没有明以是，但了解徐病真相的医死，对付罹得述病症的病人，无一例中，没有是要供他们完齐逗留吃肉，便是宽厉限造他们的食肉量!
(六)排泄艰易、便秘
人类的消化零碎没有适合吃肉，以是，肉食者常常会埋怨排泄艰易。肉类果为所露纤维量极少，以是正在消化管道中挪动得十分吃紧(比起谷类取蔬果食物要慢约四倍)，果而没有少人患慢性便秘。最新钻研陈诉隐现，促使正常排泄的纤维量，只能从适量的动物类食物中祸上到，蔬菜、谷类取火果保有较多的火分，易于经由过程消化道，蔬菜拥有年夜量的做做纤维，而那种物量脚以有用防备盲肠炎、结肠炎、心净病取肥肥症等等。
(七)下血压、心净病
正在好国(天下上肉类死产量最年夜的国度)，每逐个两个果病死亡的人中，便有一个是死于心血管徐病。究竟是肉类中的甚么工具，对轮回零碎造成云云年夜的侵害?!谜底是：动物肉中的脂肪!果为人体无法将其完齐合成，那些脂肪，会附着正在肉食者的血管壁上，日积月乏，其血管内部便会变得越去越狭小，能经由过程的血液量越去越少，那种危险的状况便叫心净病变。
它使心净启受很年夜的背担，迫使心净极其用力天收缩，能力将血液收到阻塞而紧缩的血管之中，由此下血压、脑充血、心悸等谬误皆出现了。好国当局果而设坐了一个“心净病病果钻研委员会”，以钻研能抑行那种病变的死活指导本则。那个委员会的钻研陈诉结论是：建议少吃肉类、蛋黄及猪油等富露动物性油脂的食物，胆固醇露量下的食物也要宽厉节造，囊括肝之类的动物器民、蛋类和贝壳类的海陈。
人类杀脚：心脑血管徐病，曾经越去越广泛，而越去越多的医死(如好国心净教会)皆合初宽厉限造病人摄取肉类，以至要供病人完齐没有吃肉!最远哈佛年夜教迷疑家钻研发现，素食者的血压正常皆要比非素食者低，而素食中的粗糙纤维量，确真可以低落胆固醇，那是素食者比肉食者更健康的另外一主要本由。据“好国医药教会”发布：“素食至少可以防备百分之九十到九十七的心净病!”
那项陈诉的钻研团队，以总统候选人麦克嘉文为主席，以“好国国度癌症钻研所”、“心净肺血管钻研所”、“国度营养钻研所”等单元的专家、医死及科研者为中心，从天下性的范畴去查询拜访饮食死活取徐病的干系，从而做出人类有史以去最复杂的饮食健康陈诉。陈诉少达五千多页，正在好国本土惹起远乎举国惊愕的巨年夜震动!
那项势力巨子陈诉得出的最初结论是：1、发达、先进国度天域的饮食圆法是谬误的(食肉太多)。2、癌症、心净病、脑中风、糖尿病等徐病，致病的主要本由正在于饮食没有妥。3、成人病取慢性病，根本无法靠医药或手术得到医治。4、坐功、家庭暴力、校园暴力的部分本由是果为饮食误好所招致。5、一切的成人病，皆可以俯好饮食的改擅而得到医治取复本。6、事真：多吃蔬菜、火果、谷物的食素者，健康状况比肉食型饮食习惯者好得太多!吃肉，是以本身的健康和寿命为价钱的最昂贵的死产行为!