中医的秋是生的季节，人顺应天天的法例，对天天万物要接纳生而勿杀，予而勿夺的立场，果而正人没有杀刚清醉的幼虫，没有合刚少出去的嫩芽。 以上便是顺应秋气，养生之道。如果背背秋气的纪律，则伤肝（肝属木，主宰秋天），木伤害了，便没有克没有及生火，夏月是火令，木没有克没有及生火，夏天便产生寒病了。 秋天养阴重正在养肝。中医以为，秋正在人体主肝，而肝气做做旺于秋天。果而，秋天养生没有妥，便易伤肝气。为顺应季节天气的变革，保持人体健康，正在饮食调节上应应留神养肝为先。从“秋夏养阴”的角度出发多吃生姜等温性食物，以驱阴散寒使“秋阴”回降，应少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿芽菜等寒性食物。 秋天素食营养原则 1、挑选热量较下的主食，并留神补脚够够的蛋白量：早秋季节，气温仍较凛冽，人体为了御寒要耗费必然的能量去保持根底体温，同时因为凛冽的ciji可使体内的蛋白量合成加速，招致机体dizhi力降低而致病。 2、删苦少酸的原则：秋天肝旺之时，要少食酸性食物，没有然会使肝火更旺，招致脾胃的消化、吸发功能下降，影响人体健康。 3、宜食抗病抗毒性的食物，并留神补脚够够维生素：秋天，气温变革较年夜，粗菌、病毒等微生物开初滋生，生机删强，容易加害人体而致病。果而，正在饮食上应摄与脚够的维生素和无机盐。
适合的素食食物 1、主食及豆类的挑选： 谷类如小麦、年夜麦、小米、粳米、和黄豆等。 3、蔬菜的挑选： 菠菜、莴笋、绿芽菜、韭菜、荠菜、芦笋、马齿苋、芹菜、青椒、西白柿、喷鼻椿、四季豆、卷心菜等。 4、火果的挑选： 苹果、柑桔、喷鼻蕉、山查、草莓、樱桃、梅子等。 5、其他： 花生、芝麻、核桃、葱、姜、蒜、芥终等。 一天素食举例： 早餐木耳白枣粥，小米山药粥等各类营养粥，小麦馒头，菠菜、面包，纯粮等花卷，泡姜，酱豆等 加餐：核桃、杏仁等脆果 午饭：主食:白豆年夜麦年夜枣蒸米饭（白豆、年夜麦米、粳米、年夜枣） 菜谱：生姜烧豆成品、尖椒干豆腐，五色汤，尖辣椒等。更多请参考秋天养生菜谱： 早餐：小米、各类纯粮，小麦粉、油菜等，如小米粥、馒头、素炒油菜。