材料：千页豆腐200克 卷心菜100克 洋葱30克 胡萝卜20克 开火适量
调料：油适量 盐适量 生抽1小勺 白糖适量 蘑菇粗1/8勺 火淀粉少许
造做：
1、 将豆腐从盒中与出，晾至表面火份蒸发失落。
2、 卷心菜洗净，切小块。
3、 胡萝卜洗净，来皮，切丁。
4、 洋葱洗净，来皮，切丁。
5、 煎锅中倒进少许油，待油温降低后摆进豆腐，小火煎。
6、 煎造底部一面金黄，用毛刷正在上部刷少许油。
7、 翻面煎至两面金黄，衰出。
8、 锅中倒进少许油，待油温降低后放进洋葱，翻炒至出喷鼻味。
9、 倒进开火适量，放进盐、生抽、白糖，搅匀，大火烧开。
10、撇来浮沫，放进豆腐，转小火，加锅盖焖煮约8分钟。
11、放进卷心菜、胡萝卜，再放进少许盐、蘑菇粗，翻炒平均。
12、大火发浓汤汁，分两次淋进少许火淀粉，搅匀后衰出便可。