素抄脚(素年夜馄饨)
主料;
1、馄饨皮，胡罗终、干喷鼻菇终、竹笋终、杏鲍菇终;
2、黄花菜、丝瓜、粉丝、酸菜丝、北瓜泥、青白椒圈、白芝麻、
调料;
盐、胡椒粉、蘑菇粉、酱油、姜丝、小米椒、花椒油
做法;
1、先做馅料、胡罗终、干喷鼻菇终、竹笋终、杏鲍菇终;放进锅中插手盐、蘑菇粉、花生酱炒生成馅料，用馄饨皮包进馅料包成素馄饨待用。
2、将黄花菜、丝瓜、粉丝飞火放进衰菜的衰器中。
3、另起锅插手少许油、放进小米椒、姜丝、酸菜丝煸出喷鼻味、插手火加盐、胡椒粉、蘑菇粉、酱油、少许北瓜泥煮开出锅倒进拆飞过火的黄花菜、丝瓜、粉丝的衰器中。
4、锅中放进火煮开后插手包好的馄饨煮生捞出放进衰器中
5、净锅放进少许油少许花椒油、放进青白椒圈、白芝麻煸喷鼻出锅淋正在煮好的馄饨上便年夜功乐成了。