没有少人皆知道白芝麻的营养和药用代价皆很下，殊没有知道怎样和每日三餐联系起来。第四军医年夜教西京病院临床营养科主任赵少海道，煮粥的时辰趁便加些芝麻进来，做成芝麻粥，很适合当早餐或早餐常常食用。芝麻粥拥有润肺补肾，养颜通便，降血脂、血糖，和防备胆结石和避免头发过早变白或脱降等做用，同时借可补钙。
详细做法是：
仄常先把白芝麻炒生，研成粗终备用。等米粥煮生后，插手预备好的白芝麻终再煮5分钟左左便可。正常100克米中加50克白芝麻。
赵主任道，素食者应多吃芝麻，而脑力事情者更要多吃。果为芝麻中露卵磷脂，正在一样仄常饮食中删补卵磷脂能删强智力的灵敏度――有助删强专注力和记忆力。
芝麻粥面借可加黄豆、蔬菜等，让年夜家吃粥的同时吃进更多的营养。