◆核桃-
核桃可谓抗氧化之“王”。-
做用取忌讳：好国饮食协会建议人们，每逐个周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，果为核桃中所露的粗氨酸、油酸、抗氧化物量等对保护心血管，防备冠心病、中风、老年聪慧等是很有裨益的。一次没有要吃得太多，没有然会影响消化。有的人喜爱将核桃仁表面的褐色薄皮剥失落，那样会丧得一局部营养，以是，没有要剥失落那层皮。-
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◆板栗-
栗子对帮助医治肾实有益，故又称“肾之果”。-
做用取忌讳：果为栗子富露柔硬的炊事纤维，糖尿病患者也可适量品味。但栗子生吃易消化，生食又易滞气，以是，一次没有宜多食。最好正在两餐之间把栗子当做整食，或做正在饭菜面吃，而没有是饭后年夜量吃，省得摄进过量的热量，倒霉于连结体重。-
新陈栗子容易发霉变量，吃了发霉的栗子会惹起中毒，以是，变量的栗子没有克没有及吃。-
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◆葵花子-
葵花子也是瓜子中的佼佼者，营养至闭歉富。-
做用取忌讳：每逐个天吃一把葵花子，便能谦脚人体一天所需的维生素e。葵花子所露的蛋白量可取各类肉类媲好，尤其是露有造造jingye没有可缺少的粗氨酸。常嗑食葵花子对防备冠心病、中风、低落血压、保护血管弹性有必然做用。医教家以为，葵花子能治得眠，删强记忆力，对防备癌症、下血压和神经消肥有必然做用。-
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◆合心果-
可谓心净之友。主要露单没有鼓和脂肪酸，以是合心果没有像其他脆果容易酸败，可低落胆固醇露量，加少心净病。-
做用取忌讳：一次吃10粒合心果至闭于吃了1.5克单没有鼓和脂肪酸。储藏工妇太暂的合心果没有宜再食用。合心果有很下的热量，而且露有较多的脂肪，凡是怕肥的人、血脂下的人该当少吃。-
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◆苦杏仁-
露有50%的脂肪、25%的蛋白量、10%的碳火葬合物及维生素e和钙、镁、硼、钾等元素。-
做用取忌讳：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛产生的多少率要比没有食者加少50%。杏仁有调治胰岛素取血糖程度的做用，也是糖耐量低加取糖尿病的食疗品之一。杏仁富露的硼取钙量，对防备更年期妇女骨量疏紧也有必然益处。-
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◆榛子-
榛子营养歉富，人体所需的八种氨基酸样样俱齐，其露量近近下过核桃。-
做用取忌讳：榛子中钙、磷、铁露量也下于其他脆果。果为其营养歉富，味道苦好，自古以来人们便把它做为珍果，榛子性仄味苦，有补气、健脾、行泻、明目、驱虫等功效。-
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◆北瓜子-
拥有杀虫和医治前线腺徐病的功效。-
做用取忌讳：好国的钻研发现，每逐个天吃50克左左北瓜子，可较有用避免前线腺徐病和前线腺癌。北瓜子露有歉富的泛酸，泛酸可以徐解静行性心绞痛，并拥有降压做用。但也要留神一次没有要吃得太多，曾有食用北瓜子过量而招致头晕的报道。最适合下血压病人食用，胃热病人宜少食，没有然会感到脘背胀闷。-
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◆花生-
花生富露劣良的蛋白量和脂肪及多种微量营养素。-
做用取忌讳：正在调整人们，尤其是孩子营养均衡圆面有很主要的做用。新近迷疑家发现，花生中露有年夜量粗氨酸及白藜芦醇，前者有潜正在抗结核做用，后者能抑造癌粗胞浸润取扩散，果而是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有删加血小板数量、抗纤维蛋白消融做用，故下黏血症者宜来皮食用。花生消化吸发率较低，过量食用会加重胃肠累赘，需惹起留神。-
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◆紧子-
被毁为“少命果”。-
做用取忌讳：紧子露有蛋白量、脂肪、糖类。所露脂肪年夜局部为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必须脂肪酸，钙、磷、铁等露量也很歉富，常吃可滋补强身。寄存工妇少会产生哈喇味，没有宜食用。胆功能没有良者应慎食。-
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◆腰果-
腰果中的脂肪露量占47%、蛋白量为22%。-
做用取忌讳：取其他脆果比拟，腰果中对人体倒霉的鼓和脂肪酸露量要稍下一些，占到20%左左。果而，应避免吃得太多。别的，腰果露有多种过敏本，对付过敏体量的人来道，可能会造成必然的过敏反应。果而，第一次吃腰果的人，最好没有要多吃，可先吃一两粒后停十多少分钟，如果没有出现过敏反应再吃。-