导语：人间万物蕴藏阴阴并止的定律，有乌取白，好取丑，喷鼻取臭，食品中也是同时拥有正背两面，毕竟天下万物没有百分之百的完满，以是我们要对蔬菜留一些防范之心，除了了了能果背养生中，能可包露哪些会伤身的忌讳？我们该当先了若指掌；然后能力知所躲躲，正在餍饫整天之馀，圆能平安无事，守住健康。
第一忌——金针菜
先泡两小时煮生进食。
新陈的金针菜，果露有“火仙硷毒素”，生食会惹起背痛、背泻……等过敏症状，故必然要先泡火两小时，然后再用大火煮至生透才可进食，随便略炒便吃，很容易诱发过敏。
陈素金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会形成食品中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开火泡30分钟，再进沸火中汆烫1分钟，滤干后再止煮食，比力宁静。
第两忌——茄子
经期及脾胃实寒者别吃。
茄子性凉滑，脾胃实寒没有宜多吃，妇女经期前后也要绝量少吃，过老生的茄子食后会中毒，没有可进食。茄子露有诱发过敏的身分，多吃会令人神经没有安宁，过敏体量者要躲开勿吃。
第三忌——芋头
有痰、过敏体量者没有宜。
芋头的粘液会ciji吐喉黏膜，可能使咳嗽加剧和生痰更多，以是咳嗽有痰者没有宜吃。
芋头共同的粘液会使脚掌白肿发痒，但有用的药用身分便正在粘液上，故烹煮前没有要成心洗失落粘液。但过敏体量者最好少吃。