紫色果蔬营养代价很下，其中拥有代表性的便是紫茄子和紫椰菜（也叫卷心
菜），紫椰菜能够用来做沙推、切丝凉拌、浑炒或是做泡菜。
本料：紫椰菜、绿菜椒、胡萝
做法：
1、紫椰菜洗净切丝，绿菜椒洗净，来籽切丝．胡萝卜洗净切粗丝（如果吃辣的，能够用青、
白尖椒丝）
2、起锅热油，先放进绿菜椒和胡萝卜丝炒喷鼻，再下紫椰菜快速翻炒约1－2分钟，然后加适量
进盐、蘑菇粗调味便可。备注：那道菜没有要炒暂，快速为好。那样营养白分没有宜丢得，吃起来也洪亮。
紫色果蔬营养代价很下，其中拥有代表性的便是紫茄子和紫椰菜（也叫卷心
菜），紫椰菜能够用来做沙推、切丝凉拌、浑炒或是做泡菜。
本料：紫椰菜、绿菜椒、胡萝
做法：