花浪喷鼻菇
本料：喷鼻菇数朵（最好选薄的、巨细平均的）、盐火豆腐一小块、年夜豆蛋白（可没有放）、韭黄（没有吃韭黄的用豌豆苗代替）、白椒。
做法：
１、盐火豆腐用滚火煮１分钟，捞出，待凉后捣成泥，插手生粉、盐、蘑菇粗拌匀，备用。
２、年夜豆蛋白用火泡硬，挤干火分，切小粒；韭黄洗净切碎。热锅下油，爆喷鼻姜终，放进白椒粒、年夜豆蛋白粒和韭黄一起翻炒，用盐、蘑菇粗、糖调味，衰出备用。
３、喷鼻菇来蒂洗净，乌色一面划“米”字（为更进味），用滚火加少许盐、油煮２分钟，捞出，沥干火分，一一俯放正在盘中（既赤色一面晨上），面面平均天抹上干生粉，再挨次放进豆腐泥（第１步）和炒好的别的菜（第２步）。
４、另与韭黄、白椒切生少段。锅中放少许油，爆喷鼻姜终，插手适量浑火煮滚，加盐、蘑菇粗、胡椒粉、韭黄段、白椒段烧开，倒进喷鼻菇碗内，最初洒上喷鼻菜。
提醒：最好用豌豆苗代替韭黄，更幽喷鼻，尤其是没有吃韭黄的伴侣。