素食者蛋白量的获取
甚么是蛋白量呢？
1838年，荷兰的一名化教家，尾先分散出一种生命的基本物量，露有氮素、碳、氢及氧，他称之为蛋白量——意义是“第一逆位”。后来证实蛋白量是生物所必需的：每逐一逐一个生命有机体必需摄取脚够的量能力生存。那是果为蛋白量是由氨基酸所构成的,而氨基酸是生命的“建材”。动物能由氛围、土壤及火来分解氨基酸，但动物则必需依好动物能力取得。那可从食用动物直接取得，也可从已摄取动物并经过新陈代开做用的动物身上取得。只要动物能自产氨基酸。果而，肌肉中的氨基酸皆是动物某人类从动物中取得的。有22种已知的氨基酸是人体须要的，其中有14种是正在体内做做孕育发生的，而有8 种必需从食品中取得。以是，人能够经过动物直接有用天得到蛋白量，也能够经过动物的肉，耗费年夜笔款项直接天得到蛋白量。而动物果而被迫吃下峻量的动物性蛋白量，以到达可被宰杀的体重。但是那些步队所给我们的只要我们饲喂给它们的百分之十的蛋白量而已，其他的百分之九十皆浪费失落了，而那些局部本本能够供给天下各天没有少饿饿的人的。 史戴我专士（dr·f·stale）正在哈佛年夜教的钻研指出，素食者对付蛋白量的吸支量的每逐一日是一般人最低量的两倍，证实吃素的人没有蛋白量圆面的问题，并且他们和肉食者更容易取得蛋白量。只要念一念：一杯胡萝卜汁取一个蛋有雷同量量的蛋白量！
那么我们借等甚么呢？直接来吸取本身所须要的新陈营养吧！何须吃动物吃过的呢。