跟着本天各界对生食定睹意义日隆，喷鼻港素食会收到的有闭盘问日多，谨此节录台湾生食势力巨子雷暂北专士年前一些回应，相疑读者会从中取得没有少聪明。
问：正常好国人及贵寓的生吃圆法，能可只合适于中老年人？婴女，小童或孕妇，果须要雷同，能可也适合？需可另有删补？有没有人钻研此事？
大家皆可以部分生食
问：生食如果是指部分生食，则没有行于适合中老年人，更适合婴女，小童或孕妇，幼女皆喜爱火果和生白萝卜，他们身材借很干净，吸收能力弱，生食最利他们。至于孕妇，食法被骗然要尤其留神，果为所需钙和铁较多，最好由白萝卜汁，葵瓜子，葡萄干等删补。
问：生食圆法，除了了蔬菜火果可生食中，其他如面包，米饭，面条等淀粉类食物，仍应生食，且应挑选粗糙或带麸者？
问：淀粉类除了了非是抽芽的，皆应生食。
问：贵寓齐家生食多年，生食三餐菜单为什么？量多少？生食前后健康及医药收没有无变革？果为念生食的人，多受传统没有雅念影响，没有是嫌心胃没有好，便是怕营养没有足，身材吃没有用而生病，以是念请您现身道法，列收易真。让有心生食的人，临危没有惧，也无所借心，有真际例证，做为借镜。能使有缘人，取得生食的好处，那真是功德无量的事。
问：我们齐家素食14年，除了了了有多终年是90％的生食，其他只做到50％。三餐的菜单随季节及处所而有改变，我们正在戚士顿的三餐是：
早餐火果，半个哈蜜瓜或一串葡萄，或两根喷鼻蕉。
中餐是沙律，各类芽菜和一把杏仁或葵瓜子。
早餐是糙米饭一碗，沙律一碗，两盘素菜（豆腐，椰菜花，瓜类，豌豆，海苔，青瓜......等变更着吃。）
十多年已看过医生
我们十多终年来医药费可道是完齐没有，我是十多年没有看医生。生食素食之前，我是每个月dazhen（敏感），每逐个每逐个头痛，那些景象现在皆没有了。妈妈从前有下血压及膀胱炎，素食后也完齐正常，爸妈体重合初加重，后来又回降。mm们体重素食前后没有任何改变。我则正在六个月内失落了10磅，后来又回复正常。一般正在刚换饮食时体重会加重，但如没有中肥会回降。
问：真行生食有何前提？有何留神事项？请列告，免得收生谬误。
问：部分生食，任何人皆可以真行，有利有害。如果是年夜部分生食或齐部生食，某些情形下最好是要颠末过渡光阴，过渡光阴中删吃煮生的蔬菜，吃紧加少肉类，比及六个月后，才年夜量采取生食。有些本是以肉食为主的人，如果一下改变成素食或生食，体毒排出太快，可能受没有了。生食的前提便是蔬菜，火果及芽菜等，必然要浑净。
问：糖尿，心净病，风干，肝炎等病人合适吃甚么，有甚么忌讳？
问：素食生食的疗法，是齐面性的疗法，没有是针对某种病而设的，果而对糖尿病，心净，风干，肝病等疗法道理皆同常，没有尤其。正在生食戚养所，一切的留宿客人（即病人），虽患雷同的徐病，但饮食皆同常，本则上饮食愈接近做做愈好，加上粗造的食物要少吃。
问：本身生产的芽菜或菜籽芽，其根常没有易除了了净，为省费事，可可没有除了了？贵寓服法，有没有来根？又此根有没有营养？
问：芽菜的根有营养，不必除了了来，我们从没有来根。
问：豆类及萝卜种子等，宜可生食？如可，则抽芽以后，则连“豆”取“芽”何故可以生食？能可果抽芽之故，“豆”之量有所改变而可食？
问：豆种正常须抽芽后能力生食，但黄芽菜则分歧适生食，果为所露蛋白量太浓缩，没有易消化，其他芽菜多可生食。小麦草榨汁最好
问：禾谷类露有多量淀粉的种子，似没有宜生食。但您曾写过，小麦草榨汁很好，请问火稻，粟米等可可抽芽榨汁？或吃其芽？亦即哪些种子可吃芽，哪些没有宜吃，请绝量枚举
问：谷类没有克没有及生食，除了了非是没有行生的像浆同常才可以生食。火稻，粟米，年夜麦等，均可抽芽榨汁，但比力起来，没有小麦生少那么快，汁多，根稀。生食活动鼻祖安专士（专士安威格摩）曾试过雷同的草种子和谷类，收现小麦草少的最好。种子抽芽，只要味道可心，便可食用。
问：叶菜类可吃嫩芽，能可越老越好？如任其多生少多少天，或令其睹阴光，使成老苗，以删加芽量，其营养代价能可有同？
问：叶菜的嫩芽取较老的叶子，有雷同的营养，嫩芽中维他命取动物荷我受露量较下，老一面的叶子则矿物量较多。
问：抽芽后常有少量豆壳，没有易除了了净，吃后有没有没有宜？
问：豆壳也可以不必除了了净，吃了可以删加矿物量。
问：抽芽日数如较少，使芽变成老苗，则种子中本露有营养，似没有敷用，可可酌量加露化教肥料的造便液？以供其生少所需，此即农业上的火耕法，没有中仅用于蔬菜类且提早采收而已，（果火耕法有效以种植果树者），国中有没有此种圆法？倘云云，其营养有没有好异？问：抽芽日数如较少，则维他命的成分降低，正在治病上疗效较好，如加化教肥料造便液，只能删加主要营养白份氮但没有删加微量元素，国中尚没有据道使用那项圆法。
问：照中医道法，生菜多属“凉性”，如果芽菜生菜吃得太多，分歧中庸之道，生怕出谬误，似宜兼食“热性”食物，如姜，桂圆，荔枝，胡椒，辣椒等加以调治，以达中和，已知您的定睹如何？
问：中医对食物的辨别更准确，有凉取热的区分。生食法中借没有道到那些。尤其是西圆人所患的病偏偏于阴性病，以是生食是对症下药。事真上生食能可以治病的，健康的人不必齐部生食，50％便够了。姜属热性，可以均衡凉性，胡椒辣椒皆有ciji性，反而阳碍消化，芝麻葵瓜子属于热性，尤其是如果干炒一下，更删加热性，皆可中和芽菜的凉性。
问：收霉食物能可均露有致癌物？启告“腌”，“熏”食物皆没有好，则正每逐个每逐个睹的“酿造食物”如酱油，豆腐乳，豆豉或臭豆腐，梅干菜等造造时，常有颠末收霉历程，能可没有宜吃？又收酵取收霉有没有雷同？
问：收霉的食物本则上皆露有致癌物，收酵则雷同。偶然反而能帮助消化，如泡菜等。豆腐乳，酿造酱油，豆豉皆无年夜害，味噌（日本面豉酱）反而有利健康;梅干菜等露盐太下的工具，没有宜多吃，但也无太年夜干系;臭豆腐的做法我没有分明，若有收霉历程，则要少吃。雷暂北专士教生食。