素食制作:双椒鲜菇片

本料:新陈喷鼻菇、青、白尖椒

做法:

1、陈喷鼻菇来蒂,洗净,用滚火焯事后,捞出,过凉火,挤干火分。青、白尖椒切片。

2、将喷鼻菇乌色的表皮切来,用少许酱油、胡椒粉、蘑菇粗腌味,裹上少许的干生粉。倒进油

锅稍炸备用。

3、另起锅加少许油烧热,放进青、白尖椒片炒喷鼻,放少许盐,倒进炸好的喷鼻菇,插手少许

火,快速翻炒,便可出锅。

心得:

1、陈喷鼻菇来失落乌色表皮是为了让色彩看起来更优好,切下的表皮也没有要浪费哟。

2、那款菜的特征便是心感十分滑老。