素炒豌豆杏鲍菇

　　主料：豌豆150克、杏鲍菇100克

　　辅料：动物油1汤勺、生抽1茶匙、食盐1茶匙

　　素炒豌豆杏鲍菇的做法：

　　1.杏鲍菇洗净，沥干火分，切丁;

　　2.豌豆剥壳，洗净，沥干火分;豌豆应现吃现剥;

　　3.锅置火上，烧热后，倒进适量动物油烧热;油烧热后，将豌豆倒进锅面，大火翻炒;

　　4.调进适量生抽;

　　5.将杏鲍菇丁放进锅面，大火翻炒;

　　6.调进适量盐;

　　7.翻炒平均，闭火;

　　8.衰出，拆盘。