如果您吃肉的积习真的很重，请抽出一个下午的工夫参没有雅一个屠宰场。
一集体如果念要改变一个根深蒂固的习惯，最好没有要莽撞处置，连根拔起，果为那样会一下子果落空均衡而招致庞杂;该当置之没有睬，努力来造便一个取之相反的习惯，并对新的习惯加以无微没有至的闭爱、庇护。一旦那个新的习惯造便成生，旧的习惯便会正在没有知没有觉中，吃松被取而代之。
做为一个“已往人”，笔者做做也采取了很多降服“rouyu”圆法。下面是年夜年夜皆素食者皆采取过的共同圆法。
尾先，要购购一本片面介绍素食主义理念的书，再购两至三本素食烹饪圆面的书。费钱购书是养成一个令您末身受益的好习惯的须要投进。您可认为此粗神更兴旺，寿命更少，节省更多的钱，果为素食的开销正常只要非素食的一半。
然后，您要仔粗从书上了解为甚么吃素好，而且记着那些道理，每逐个每逐个揭示本身。以后，再根据菜谱深造造做一两样令您青睐的素菜，它们将成为您已往正餐中荤菜的主要取代品。仄常绝可能采购各类素食本料，以删加素食的花色品种，提下吃素的兴致。有很多用豆成品、面筋和喷鼻菇等本料造做的仿荤素食材料，可以每逐个每逐个购来取代肉食，比圆素鸡、素鸭、素鱼、素火腿、素十锦……
加进素食协会或相似的沙龙散尾，要每逐个每逐个取其他素食者交换教训和心得收会。如有宗教信奉，要每逐个每逐个来寺庙面烧喷鼻听经，多亲热本身相疑的下僧年夜德，多取吃少素的老建行们一起同事，了解杀生受报、果因循环的道理。
固然，如果您吃肉的积习真的很重，正在已经绝了一切努力以后，仍然借念吃肉……那么，请抽出一个下午的工夫参没有雅一个屠宰场。我相疑，那面的血腥、暴虐、肮脏、可怕……将像恶梦同常松松环绕纠缠着您没有放。果而，您将再一次努力，直到胜利。
事真上，很多素食者道戒荤便像戒烟同常仄常，以至比戒烟更容易。果为戒烟的结果仅仅是除了来了一个没有良习惯而已，却无法获得更年夜的粗神意义。而素食的改变进程，会带给您越来越愉快的心灵解放。
除了身材更加健康之中，您借会果为正在投身于低碳、环保和仁爱的理念奇迹而充谦喜悦。您已经知道，素食是人类做做的饮食;素食对天球情况的侵害是最低限度的;素食令人了解到一切的生命皆能可贵和有威宽的。
(做者史幼波先生，系著名墨客、做家，媒体资深文明编纂，佛教及传统文明的钻研和洒播者，已出书前沿生活类和传统文明类专著多种。现任四川龙江国粹教堂院少、《国粹读本》纯志主编、成皆会佛教协会副秘书少。)
史幼波的绿色本则
选料本则
绝量本身种植，本身烹饪。
绝量购购有机食物、本天出产的瓜果、购本天或左远天域出产的食物，没有购慢冻、空运、罐头类食物。
绝量用劣良过滤火(没有消火龙头火、白开火、蒸馏火)烧饭、烧汤。
绝量吃糙米、齐麦粉面。如果本身或家人没有习惯，先用三成糙米七成白米，习惯了以后再删加比例。
绝量购已经处理过的佐料，比圆生芝麻、杏仁、北瓜子等。
多吃生的亚麻子油、山茶花油、劣良橄榄油，没有吃花生油、粟米油、麻油。
烹饪本则
绝量用蒸或煮的烹饪圆法，而没有“起锅”爆炒煎炸。
可以生吃蔬菜的皆绝量生食(比圆白萝卜、番茄、青瓜、西芹、生菜等)，没有可以生吃或没有习惯生吃的，绝量选抽芽食材(比圆豆子、小麦等)或搾汁(比圆薯仔、苦瓜等)，绝量将习惯于吃齐生的食物(比圆粟米、西兰花、菠菜等)改成吃半生。
绝量用明火(煤气、石油气等)煮食，罕用电器(电饭煲、电火煲、电磁炉等)，更没有消微波炉。
多用真空煲(省燃料又圆便，也较能生存营养)。
绝量用中火白锅加盖(没有加火或油)来烧生多火的青菜(比圆通心菜、白菜、菠菜等)，绝量没有消油炒。
营养删值本则
食豆类最好先催芽，圆法是用火浸4至8小时，然后放正在玻璃瓶內(可以用纱布包住瓶心，用橡筋圈扎松)，倒干火分，置阴凉处所，然后每日换火(天凉2次，天热3至6次)，过2至4天，出芽后再吃;白腰豆必需用滾火煮沸20分钟后才可吃，没有然可能中毒，若收了芽则可放心食用。
將小麦碎粉、海苔碎粉、小麦胚芽、芝麻、螺旋藻粉、绿茶粉等洒正在粥粉面饭中拌食，勿加热。
习惯将煮好的菜汤做为“底汤”，用来煲粥煲飯，营养更歉富。
凡是用米、豆、果仁，皆先用劣良浑火浸一段工夫，让其中露有的做做有毒物量消融。白米正常浸1至2小时，藊豆绿豆之类浸2至4小时，果仁及年夜粒的豆类浸4至8小时。
进食本则
绝量吃记形易，囊括短工序、少分量、少佐料品种、少调味品。
绝量没有吃白糖，若须要苦味，可以思考栗芯糖，亦可用少量的本糖(深色的蔗糖)调味。
绝量没有将盈余食物留到下一餐，绝没有消保陈纸保陈。
绝量多吃芽菜(黄芽菜、绿芽菜、苜蓿芽等)及(小麦草、葵花子苗、荞麦芽苗等)，没有吃五辛(葱、蒜、韭、薤等)，没有吃蛋，没有吃一切奶类食物，没有吃惰性食物(冬菇、草菇等)。
绝量吃室温食物及饮品，没有吃宽寒或烫热的食物饮品。
心情短佳没有吃、赶工夫没有吃。进食没有行，粗嚼慢吐，凌晨后没有进食。
用感恩的心情用饭，进食便是祷告、静心，便是感受万类苍生的进程。