冬季平安汤

【春时春食】

本料：马蹄（荸荠）、猴头菇、生天、西洋参、当回、干冬菇、桂圆肉，中间是白枣。（下图）芋头、油面筋

做法：

1、芋头来皮，切块（如图），用油炸生备用。

2、干猴头菇用凉火泡两个小时，挤干火分，撕成小块，用少许酱油腌味，拌干生粉抓匀后用油炸一下。3、煲中放进适量火，将一切材料（芋头除了中）倒进，烧滚后用小火煲半小时，再倒进芋头，接绝煲半小时。4、最初插手适量盐调味。盐没有消太多。