人类的皮肤，基本上有三品种型，即中性皮肤、油性皮肤和干性皮肤。中性皮肤构造紧稀，薄薄适中，光滑柔硬，富裕弹性，是较好的皮肤范例。油性皮肤，面部皮肤毛孔较年夜，脂肪较多，拥有油光明泽。那种皮肤，面部易生粉刺，产生面部皮肤感染，影响雅不雅。本由是皮脂腺排泄功能兴旺，皮脂排泄过量，处于青春期的青年，属于那种皮肤的较多。干性皮肤白白粗老，发干，易起皱，易破益，对理化果子较敏感。正在日晒后易发白，有灼痛感，易脱皮而出现皮屑。另有一品种型为混合型皮肤。额头、鼻部为油性皮肤，油脂多，发明，别的局部为干性皮肤，白白粗老，对阴光中的紫外线敏感。约80%的女性属于混合型皮肤。
依照中医实践，从人的体量分类上看，体内火分同常多者为干重，属油性体量”，那种人的皮肤正常呈油性;相反，体内火分同常少者为燥”，属于干性体量，那种人的皮肤正常出现粗拙和干燥形态。从古代医教不雅念看，油性皮肤者，皮脂腺排泄较兴旺，体内雄性激素排泄较多，皮肤毛粗血管扩张;干性皮肤者，皮肤内火分不足，新陈代开吃紧，皮脂腺功能加退，皮肤表面干燥，表皮角量屑易胶降，皮肤缺少弹性，易生皱纹。果而，依照雷同范例皮肤进行饮食保养，对皮肤的健好年夜有益处。
油性皮肤者，饮食宜选器拥有凉性、仄性食物，如冬瓜、丝瓜、白萝卜、胡萝卜、竹笋、年夜白菜、小白菜、卷心菜、莲藕、黄花菜(陈黄花菜应经蒸或煮处理后再食用，避免春火仙碱中毒)、荸荠、西瓜、柚子、椰子等。少吃辛辣、温热性及油脂多的食物，如奶油、奶酪、奶油成品、蜜饯、肥猪肉、羊肉、狗肉、花生、核桃、桂圆肉、 荔枝、核桃仁、巧克力、可可、咖喱粉等。选器拥有祛温浑凉类中药，如白茯苓、泽泻、珍珠 、白菊花、薏苡仁、麦饭石、灵芝等。
中、干性皮肤者，宜多食豆类，如乌豆、黄豆、赤小豆，蔬菜、火果、海藻类等碱性食物。少吃鸟兽类、鱼贝类酸性食物，如狗肉、鱼、虾、蟹等。选器拥有活血化瘀及补阴类中药， 如桃花，桃仁、当回、莲花、玫瑰花、白花及枸杞子、玉竹、女贞子、涝莲草、百合、桑寄 生、桑椹子等。