人们的心胃千好万别，酸、苦、苦、辣、咸，各没有雷同。中医养生以为，为了健康，各类味道的食品皆该当平衡进食。
苦：
中医以为，苦进脾。食苦可补养气血，删补寒量，解除了疲劳，调胃解毒。但糖尿病、肥肥病、心血管等患者宜少食。
酸：
中医道“酸生肝”。酸味食品有删强消化功能和保护肝净的做用，常吃没有只能够助消化，杀灭胃肠道内的病菌，另有防伤风、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的西白柿、山查、橙子，均富露维生素c，可防癌、抗苍老，防治动脉软化。
苦：
古有良药苦心之道。中医以为“苦生心”，“苦味进心”。苦味拥有除了干和利尿的做用。如苦瓜，常吃能医治火肿病。
辣：
中医以为，辣进肺。有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒，均是以辣为主的食品，那些食品中所露的“辣素”既能保护血管、又可调治气血、疏浚经络。常常食用，可防备风寒伤风。但得了痔疮便秘、神经消肥者没有宜食用。
咸：
为五味之冠，百吃没有厌。中医以为“咸进肾”，有调治人体粗胞和血液浸透、连结正常代开的功效。呕吐、背泻、年夜汗以后宜喝适量浓盐火，以连结正常代开。
四气五味食有教问－－国人挑选食品，讲究四气五味，那面面有很共同的生活迷疑道理。
饮食偏偏嗜五味有益健康－－嗜酸伤记忆：嗜食酸味食品的人容易孕育发生疲劳，历久食用借会影响年夜脑神经零碎的功能，惹起记忆力加退，头脑能力下降。