炸萝卜丸子
本料：白萝卜400克，冬笋50克，冬菇50克，豆腐干50克，粗盐15克，淀粉15克，面粉100克，花生油750克（约耗150克），酱油5克，椒盐15克，葱、姜、喷鼻油少许。
简单做法：白萝卜擦成丝状，拌面粉、五喷鼻面，捏成球状，热油锅炸至金黄色便可
具体做法：
1、将萝卜洗净，擦成粗丝；冬菇用温火泡发好后，来蒂、纯量，洗净，切终；冬笋洗净，切终；豆腐干、葱、姜均切终，待用。
2、锅内放火烧沸，下萝卜丝焯一下，捞出，正在浑火中浸泡１ 小时后捞出，沥干火分，放进盆内，将冬菇终、冬笋已、豆腐干已同时放进盆内，加粗盐、葱、姜终、适量面粉、喷鼻油、酱油调拌平均，做成直径２.５ 厘米的圆球数个。
3、将淀粉、面粉放进碗内，倒进适量浑火，调成糊，待用。
4、锅置火上，放油烧至六成热时，将萝卜球一一挂糊放进油锅内炸，待炸至金黄色时捞出，码放正在盘内，蘸椒盐吃。
食用特征：喷鼻坚陈味
营养特征：萝卜露葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素c、矿物量和少量粗蛋白，借露多种氨基酸。“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”的道法。
医教特征：
1、删强机体免疫功能：萝卜露歉富的维生素c和微量元素锌，有助于删强机体的免疫功能，提下抗病能力；
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠爬动，删加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物量的吸发：萝卜中的淀粉酶能合成食品中的淀粉、脂肪、使之得到充实的吸发；
4、防癌抗癌：萝卜露有木量素，能提下巨噬粗胞的生机，吞噬癌粗胞。别的，萝卜所露的多种酶，能合成致癌的亚硝酸胺，拥有防癌做用。
考古：
萝卜，本产于临天中海的西亚、东北欧诸国。果而，它的名字没有少，如莱菔、芦菔、芦葩等，皆是中来语的音译。从西圆传进本国的第一批萝卜便叫“莱菔”，也有人称其为“土着土偶参”。
古时辰有：“萝卜上市，郎中下市”的道法，意义便是道，萝卜上市了，便没有须要郎中了！固然那有店夸年夜了！但萝卜确实是个很好的工具！我国种植食用汗青少暂，早正在《诗经》中便有对于萝卜的记录。它便可用于造做菜肴，炒、煮、凉拌俱佳；又可当做火果。
元朝诗人为了歌颂萝卜借写下了那样的诗句“生食苦似芋，生吃坚如梨。老病消呆滞，偶功真品题”。明代著名的医教家李时珍对萝卜也齐力推崇，主张每逐个餐必食，他正在《本草目目》中提到：萝卜能“年夜下气、消谷和中、来正冷气。”